Funkcjonalna kuchnia to klucz do szybkiego i wygodnego przygotowywania posiłków. Planując wymarzoną przestrzeń, łatwo dać się ponieść wyobraźni, jednak udana aranżacja powinna opierać się na sprawdzonych zasadach ergonomii. Jedną z nich jest koncepcja trójkąta roboczego. Na czym polega i jak ją uwzględnić w projekcie kuchni?
Trójkąt roboczy – gdzie ustawić lodówkę, zlewozmywak i kuchenkę?
Zanim zastanowimy się nad idealnym projektem kuchni, warto przeanalizować kolejność czynności wykonywanych podczas przygotowywania posiłków. Najpierw sięgamy po produkty z lodówki, następnie je myjemy, a potem przechodzimy do obróbki termicznej. Zasada trójkąta roboczego określa optymalne rozmieszczenie trzech kluczowych urządzeń AGD – lodówki, zlewozmywaka i kuchenki – które odpowiadają za główne strefy funkcjonalne w kuchni: przechowywania, zmywania oraz gotowania lub pieczenia.
Aby zapewnić maksymalny komfort użytkowania, pomiędzy poszczególnymi sprzętami powinna zostać zachowana odpowiednia odległość:
- 120–210 cm – między lodówką a zlewozmywakiem,
- 120–270 cm – między lodówką a kuchenką,
- 90–210 cm – między zlewozmywakiem a kuchenką.
Układ lodówki, zlewozmywaka i kuchenki odgrywa kluczową rolę w projektowaniu kuchni. Ich rozmieszczenie musi być dostosowane do istniejących instalacji – wodnej, elektrycznej i gazowej. Przestrzeń między głównymi urządzeniami AGD wypełniają szafki kuchenne, a najlepiej sprawdzają się meble wykonane na wymiar, idealnie dopasowane do indywidualnych potrzeb.
Na co zwrócić uwagę przy projektowaniu kuchni?
Trójkąt roboczy to zasada ergonomii, która ułatwia pracę w kuchni, jednak nie zawsze można ją zastosować dosłownie. Układ mebli powinien być dostosowany do kształtu pomieszczenia. W małych kuchniach często spotyka się jednorzędowy układ, który utrudnia stworzenie klasycznego trójkąta roboczego. W takich przypadkach warto przynajmniej zachować logiczną kolejność stref oraz zalecane odległości między urządzeniami.
W układzie dwurzędowym najlepiej sprawdzi się rozmieszczenie, w którym lodówka i zlewozmywak znajdują się przy jednej ścianie. Oprócz sprzętów AGD w poszczególnych strefach powinny znaleźć się także funkcjonalne meble kuchenne, takie jak szafka na produkty sypkie czy szuflady na przybory kuchenne. W strefie zapasów warto zaplanować blat roboczy, który ułatwi rozpakowywanie zakupów, natomiast w strefie zmywania przydatne będą suszarka na naczynia oraz kosze do segregacji odpadów. Strefa gotowania w takim układzie powinna obejmować kuchenkę, a także mikrofalówkę i szafki na naczynia żaroodporne oraz patelnie. Dla komfortu użytkowania oba rzędy mebli powinny być oddalone od siebie o co najmniej 90 cm, co umożliwi swobodne otwieranie piekarnika czy szafek. Podobne rozmieszczenie stref występuje w kuchniach w kształcie litery „L”, jednak w tym przypadku strefa gotowania zazwyczaj znajduje się przy krótszym boku.
W przestronnych apartamentach i domach jednorodzinnych dużą popularnością cieszą się otwarte kuchnie z wyspą, która płynnie łączy kuchnię z salonem lub jadalnią. Wyspa może pełnić wiele funkcji – może służyć jako blat roboczy, miejsce do przygotowywania posiłków, a także stanowić strefę gotowania, zmywania lub przechowywania. Jeśli zostanie wyposażona w hokery po drugiej stronie, stanie się wygodnym miejscem do spożywania posiłków i spotkań z bliskimi.
Najbardziej ergonomicznym rozwiązaniem w takiej kuchni jest umieszczenie płyty grzewczej na wyspie, co pozwala na gotowanie przodem do gości i tworzy bardziej integracyjną przestrzeń. Projektując kuchnię na wymiar z wyspą, warto dokładnie dopasować wysokość mebli do wzrostu użytkowników, aby zapewnić maksymalny komfort pracy.
Trójkąt roboczy – o czym jeszcze warto pamiętać przy projektowaniu kuchni?
Trójkąt roboczy określa rozmieszczenie trzech kluczowych urządzeń AGD, ale każda kuchnia powinna również uwzględniać strefy do przechowywania naczyń i przygotowywania posiłków. W perfekcyjnie zaplanowanej przestrzeni doskonale sprawdzają się meble kuchenne na wymiar. Precyzyjnie dopasowana powierzchnia pozwala maksymalnie wykorzystać każdy centymetr, co jest szczególnie ważne w przypadku małych kuchni. Dolne szafki lub wysuwane szuflady warto wyposażyć w systemy organizacji wewnętrznej, które pomagają utrzymać porządek i umożliwiają łatwą segregację naczyń, garnków czy sztućców. Komfort użytkowania podnoszą także systemy cichego zamykania drzwi. Nasze meble łączą wysoką funkcjonalność z eleganckim designem, co sprawia, że projekty kuchni odpowiadają na potrzeby domowników. Meble na wymiar oraz urządzenia AGD pod zabudowę tworzą nowoczesną, spójną aranżację, która w kuchni otwartej powinna harmonizować z wystrojem salonu.
Kuchnia to nie tylko przestrzeń do gotowania, ale często także miejsce, w którym chcemy wspólnie z rodziną zasiąść do posiłków. Warto więc pomyśleć o kąciku jadalnym. Niewielki, składany stół drewniany może oddzielić dwurzędowy układ mebli. W małych kuchniach świetnie sprawdzą się wysuwane i składane blaty, które w połączeniu z wysokimi hokerami z powodzeniem pełnią rolę stołu kuchennego.
Projektowanie kuchni to duże wyzwanie. Niezależnie od tego, czy wybierzemy gotowe zestawy mebli, czy zdecydujemy się na kuchnię na wymiar, za każdym razem warto kierować się zasadami ergonomii, aby stworzyć w pełni funkcjonalną przestrzeń.
